- 1.ほうれん草は食べやすい長さに切り、チキンは手でほぐす。ナッツは粗みじんに切る。
- 2.めんは5分ゆで冷水でしめ、水気を切る。スープは180mlの冷水でとく。
- 3.器に<2>を盛りつけ、<1>をのせる。
スープを薄めないよう、めんの水気をよく切って盛りつけてください。
スープを冷水でとく際は、めんをゆでるために沸かした湯を少量加え、あらかじめといてから冷水を加えると、ときやすくなります。氷はお好みで。ナッツもお好きなものをどうぞ。
ほうれん草の食感と温泉卵のとろーり感が楽しめる冷やしカレーラーメンです。