- 1.チキンは手でほぐす。パプリカ、玉ねぎは細かいさいの目に切る。
- 2.めんは3分ゆで冷水でしめ、水気を切る。スープは180mlの冷水でとく。バルサミコ酢を加えてよく混ぜる。
- 3.<2>を器に盛りつけ、<1>をのせ、バジルで飾る。
夏野菜とチキンの
冷やしさっぱりとんこつ
ほどよくクリーミーなのに
さっぱりとした冷やし豚骨ラーメン！
旬の野菜と合わせてどうぞ。
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- （1人前）
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- サッポロ一番 豚骨
- 1袋
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- サラダチキン（スモーク）
- 30g
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- パプリカ
- 30g
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- 玉ねぎ
- 10g
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- バルサミコ酢
- 小さじ1/2
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- バジルの葉
- 2～3枚
スープを薄めないよう、めんの水気をしっかり切ってから盛りつけてください。
サラダチキンはスモークがおすすめですが、プレーンでもＯＫ。スープを冷水でとく際は、めんをゆでるために沸かした湯を少量加え、あらかじめといてから冷水を加えると、ときやすくなります。
旬のパプリカの甘みが冷やし豚骨ラーメンによく合います。
