- 1.チキンは手でほぐす。トマトはさいの目切りにし、玉ねぎはスライスする。
- 2.アボカドは種を取り、スプーンで果肉をかき出し、フォークなどで潰してレモン汁・塩・こしょうで味付けしてワカモレを作る。
- 3.めんは4分ゆで冷水でしめ、水気を切る。スープは200mlの冷水でとく。
- 4.器に<3>を盛りつけ、ワカモレをのせて、その他の具ものせる。お好みでちぎったパクチーを添える。
ワカモレラーメン
冷やしラーメンにワカモレを添えて、
メキシカン♪にアレンジ
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- （1人前）
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- サッポロ一番 塩とんこつラーメン
- 1袋
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- サラダチキン（ハーブ）
- 30g
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- アボカド（柔らかいもの）
- 1/2個分
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- レモン汁
- 1/8個分
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- 塩・こしょう
- 各少々
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- トマト
- 1/4個分
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- 玉ねぎ
- 15g
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- （お好みで）パクチー
- 適量
スープを薄めないよう、めんの水気をしっかり切って盛りつけてください。アボカドは熟して柔らかいものが、潰しやすいです。
サラダチキンはハーブがおすすめですが、プレーンでもＯＫ。
スープを冷水でとく際は、めんをゆでるために沸かした湯を少量加え、あらかじめといてから冷水を加えると、
ときやすくなります。氷はお好みで。栄養満点のアボカドで夏バテ防止！
