- 1.きくらげとにんじん・玉ねぎはせん切りにし、ニラはザク切りにしておく。チキンは手でさいておく。
- 2.めんは4分ゆで冷水でしめ、水気を切る。スープと調味油は200mlの冷水でとく。
- 3.フライパンにごま油を熱し、野菜をザッと炒めて、タレとコチュジャンで味付けし、添付の切りごまも混ぜる。
- 4.器に<2>を盛りつけ、炒めた野菜とチキンをのせる。
スープを薄めないよう、めんの水気はしっかりと切ってから盛りつけてください。
炒めた野菜は少し冷ましてのせてもおいしいです。
あつあつのままのせる場合はスープやめんがぬるくならないよう、氷を入れるのもおすすめです。