- 1.きゅうり、玉ねぎ、トマトは細かいみじん切りにする。チキンは手でほぐす。
- 2.めんは4分ゆで冷水でしめ、水気を切る。スープは200mlの冷水でとき、トマトペーストとにんにくを加える。<1>の野菜を加えておく。
- 3.器に<2>を盛りつけ、チキンをのせて、オリーブ油を回しかける。
ガスパチョ風ラーメン
トマトでさっぱり！ちょっぴりおしゃれな
スペイン風にアレンジ。
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- （1人前）
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- サッポロ一番 塩らーめん
- 1袋
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- サラダチキン（ハーブ）
- 30g
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- きゅうり・玉ねぎ・トマト
- 各30g
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- トマトペースト
- 大さじ1
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- おろしにんにく
- 1/2かけ分
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- オリーブ油
- 小さじ1
スープを薄めないよう、めんの水気をしっかり切ってから盛りつけてください。
スープの赤、きゅうりの緑、たまねぎの白と色鮮やかで、ちょっとしたおもてなしメニューとしても、おすすめです。
氷を入れてスープを冷やすとさらにおいしくなります。
